Овощи – целители. А. Лопатина, М.Скребцова Серия «Здоровое питание детей»

 Овощи – целители.

 А. Лопатина, М.Скребцова

 Серия «Здоровое питание детей»

«В ГОСТЯХ У ТЕТУШКИ тыквы»

Огород вокруг деревенского дома казался мальчику  настоящими джунглями. Он вспомнил, как весной они с мамой  весело копали грядки и сажали семена. Тогда в огороде была  голая земля. А сейчас овощи так разрослись, что даже маму не  видно.

Мальчик пошел по тропинке и увидел, что мама сидит на земле и  держится за сердце. Она через силу проговорила:

 -Ничего, сынок, наши овощи меня в порядок приведут. Они  выгонят из моего сердца больные клетки, а на их месте  вырастят новые, сильные и здоровые.

- Нужно позвать доктора! - испугался мальчик.

Он  помог маме добраться до дома и набрал номер скорой  помощи. Врач, осмотрев маму, строго сказал: «Вам срочно  нужно в госпиталь».

-  Ничего, сынок, все будет в порядке. Сегодня побудешь у  соседей, а завтра приедет бабушка, - мама пыталась  улыбнуться, но губы ее не слушались.

И  вот маму увезли в больницу. Мальчик пошел в огород и  остановился возле большой тыквы. Он погладил ее оранжевый  бок и заплакал:

  - Мама думала, что ты вылечишь ее сердце.

Вдруг тыква раскрылась, и перед мальчиком появилась  женщина в пышном оранжевом платье и в зеленой накидке с  капюшоном. Глаза незнакомки ласково светились. Мальчик  вздрогнул и прошептал:

- Меня зовут Илюша, а вы кто?

 - Я правительница Вегетарианского королевства, тетушка  Тыква.

  - У меня мама заболела, - пожаловался мальчик.

- Я знаю, Илюша, и поэтому приглашаю тебя погостить в  нашем королевстве. Нельзя, чтобы ребенок оставался один.

Тетушка Тыква взмахнула рукой, и ее тыква мгновенно  превратилась в круглый оранжевый дом с зеленой крышей.

Зеленая дверь распахнулась, и мальчик оказался в доме-тыкве.  Тетушка Тыква усадила мальчика за круглый столик под  оранжевым абажуром, надела фартук, сшитый в виде большой  буквы с тыквами-карманчиками, и принялась хлопотать.

Вскоре на столе появились миски и чашечки. Чего в них только  не было: запеченная тыква, тыквенная каша, тыквенный отвар с  медом, варенье и цукаты аппетитного янтарного цвета. Илюша  сразу почувствовал, что проголодался. Еда была такой вкусной,  что мальчик остановиться не мог, пока все не попробовал.

Скоро он почувствовал, что засыпает прямо за столом. Тетушка  Тыква взяла его на руки и понесла в спальню. Лежа в ее теплых  объятиях, Илюша спросил:

  -Тетушка Тыква, разве правитель королевства может быть  таким добрым и мягким, как вы? Мне казалось, что правитель  должен быть строгим и важным.

-У нас, овощей, правитель тот, кто больше всех имеет добрых  качеств и свойств. Тыква - глава семейства тыквенных овощей  и самый большой овощ земли - столько добрых веществ и  витаминов в себе накапливает, что и не перечислить. Мы  чрезвычайно полезны для желудка и кишечника. Сегодня ты  съел  много разных блюд из тыквы и не почувствовал тяжести в  желудке  , не так ли? - спросила Тетушка Тыква.

  - Дома у меня часто живот болит после еды, а сейчас совсем  нет. Тетушка Тыква, а моя мама выздоровеет? - грустно  спросил мальчик.

- Мы поможем ей выздороветь. Я подарю ей бутылочную  тыкву с целебным тыквенным соком. А ты пока отдохни и  послушай сказочную историю про тыкву.

Вопросы и задания к сказке:

Почему именно тыква была правительницей  Вегетарианского королевства?

Какой подарок ты хотел бы получить от тетушки  Тыквы?

Если бы ты встретил человека, считающего тыкву не  полезной едой, как бы ты убедил его в обратном?

Нарисуй тетушку Тыкву и ее дом-тыкву.

Представь себя в гостях у тетушки Тыквы и  придумай об этом сказку.

«ВОЛШЕБНАЯ ТЫКВА»

В далеком Лаосе в домике на краю деревни поселился  одинокий старик. Этот домик достался старику в наследство от  брата. Посреди домика висела на лиане большая оранжевая  тыква, и однажды старик решил приготовить из нее ужин.  Только он поднес нож, чтоб срезать тыкву, как оттуда  выпрыгнула златокудрая девушка в оранжевом платье. Она  протянула старику сосуд с тыквенными семенами и сказала:

  -Дарю тебе эти семена. Вырасти из них тыквы и корми ими  людей.

-  Кто ты, прекрасная незнакомка? - воскликнул старик, но  девушка исчезла.

Я буду помогать тебе советами, - прозвенел голос.

Старик вскопал каменистое поле за домиком и стал  выращивать тыквы. Они давали прекрасные урожаи, и старик  щедро делился тыквами со всеми.

Чаще всего он заходил к старой соседке. Она уже не ходила, и  целыми днями лежала одна, пока ее дети работали в поле.

Старик приносил бабушке тыквы, и она с жалостью говорила:

  -Бедный ты, старик, ничего у тебя нет. Возьми у нас немножко  риса на ужин.

  -Может я и беден, но дом у меня не хуже, чем у богачей  украшен, — смеялся в ответ старик. — Всюду разноцветные  тыквочки висят, словно новогодние игрушки. А моя волшебная  золотая тыква принесет мне счастье.

Пусть она лучше даст тебе денег, - сердилась бабушка.

Тетушка, все, что нужно, она мне уже дала. Мои тыквы могут  два года храниться, так что у меня всегда в доме есть запас  еды, а масло тыквенное- просто объедение. Из декоративных  тыкв я шкатулочки делаю, а из бутылочных тыкв разные сосуды, - радостно объяснил старик и добавил:

-  Кушайте каждый день мои тыквы и помолодеете, как я.

Молодость не вернуть, мне бы хоть с постели подняться, -  мечтала бабушка.

Через неделю, встретив бабушку у колодца, старик  обрадовался:

 -Видите, а вы не верили, что мои тыквы поднимут вас.

Вскоре по деревне прошел слух, что у старика выросли  волшебные тыквы. Люди стали приходить к нему за советами,  и никто не уходил от него без помощи. Старик ни у кого не  брил денег за тыквы. Счастливой матери, которая принесла ему  серебряную монету в благодарность за рождение сына, он  объяснил:

благодари тыкву, которой ты питалась целый год! Это ее  чудесный витамин Е спас тебя от бесплодия.

Всегда ешь тыкву. Она младенцу косточки укрепит и молоко  твое  сделает вкусным и обильным.

Однажды к старику пришел дровосек. Дерево стукнуло его по ноге, и рана загноилась.

- Я не доктор, но моя волшебная тыква не хуже доктора.

Сейчас промою рану соком свежей тыквы и сделаю повязку с  тыквенной кашицей, чтобы прошло нагноение. А эти тыквы  скушай: в них огромное количество цинка, полезного для  заживления ран, - объяснил старик.

Вскоре дровосек принес старику вязанку свежих дров и сказал:

  -Посмотрите, дедушка, от раны и следа не осталось.  Деревенским красавицам мякоть тыквы помогала сохранять  свежий цвет лица, а местного лавочника спасла от ожирения.  Когда все поля в округе выгорели от страшной засухи, тыква на  огороде у старика зеленела, как ни в чем не бывало. Оранжевые  цветки тыквы, огромные, как бокалы, кормили нектаром сразу  несколько пчелиных семейств, а у старика уродились  необыкновенно вкусные тыквы.

На следующий год все лето лили дожди, и урожай на полях  вымок. Волшебная тыква посоветовала старику подвесить  тыквы на подпорки, чтобы их продувало ветерком. Урожай  удался на славу, и всю деревню старик кормил своими  тыквами.

Тогда старейшины из пяти деревень округи пригласили старика  на совет и сказали:

Наши поля истощились, и люди голодают. Говорят, у тебя  есть волшебная тыква, которая дает мудрые советы. Пусть  посоветует, как нам дальше жить.

Тут и совета спрашивать не нужно, - отвечал старик, -  посадите тыкву: она ни засухи, ни дождя не боится, и урожай  диет огромный. Нужно только не дать сорнякам заглушить  исходы, а потом тыква сама себя защитит своими крупными  листьями.

Послушались старейшины и посадили повсюду семена тыквы,  которые им старик дал. От этих семян разошлись по земле тыквы с  с удивительными целебными свойствами. С тех пор в  Лаосе и Китае тыкву называют королем овощей и символом  возрождения, а ее семечки считаются пищей бессмертия.

Вопросы и задания к сказке:

Почему старик из сказки повесил золотую тыкву  посреди своей комнаты?

Разделите детей на пары. Один человек в паре -  тетушка Тыква, другой - ее гость.

Дети составляют сценку-диалог между тыквой и  гостем Вегетарианского королевства, в который  должна быть включена информация о тыкве.

Дети встают в круг.

Один из них садится в центр круга. Все ходят вокруг  него и поют: «Ты расти скорее, тыква, вот такой  ширины, вот такой высоты, вот такой красоты.  Вырасти-подрасти и Наташу (называется имя какого-  либо ребенка из круга) накорми (вылечи). Ребенок в  центре круга говорит, чем он может накормить или  вылечить названного ребенка. Затем в круг  становится названный ребенок, и игра продолжается.

РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ: 

«Пирог из тыквы»

 

тыква-400 гр.; - яйцо - 3 шт. ; нежирный творог - 250 гр.; твердый сыр - 5гр.

кориандр; мускатный орех;  перец по вкусу.

Тыкву натереть на мелкой терке. Творог взбить с яйцами и  мнить в тыкву, добавить специи и все перемешать. Массу  уложить в форму, смазанную растительным маслом, и  выпекать в духовке 20-25 минут. Под конец посыпать тертым  сыром.

 

Тыквенные котлетки

гыква-500гр.  репчатый лук-2 шт.  мука 300 гр.  яйцо 2 шт.;

Тыкву натереть на мелкой терке, добавить муку, яйца, мелко  миречанный лук, соль по вкусу. Все перемешать и вылепить 15 мин. котлетки. Выпекать в духовке 10-15 минут. Подавать со  сметаной.

 

Плов из тыквы

тыква - 500 гр.

отварной рис - 1 стакан.

изюм - 0,5 стакана.

мед - 2 ст. лож.

грецкие орехи-2 ст. лож.

Нарезать тыкву кубиками, добавить отварной рис,  размоченный изюм, орехи и мед. Поставить в духовку в  горшочке на 10-15 минут. Вместо изюма можно добавить  любые другие сухофрукты.

 

Десерт из тыквы

тыква - 500 гр.

яблоки - 3 шт.

мед - 2-3 ст. лож.

размельченные орехи - 2-3 ст. лож.

Тыкву нарезать кубиками и выложить в форму. Яблоки  нарезать дольками и положить на тыкву. Все полить медом и  посыпать орехами. Выпекать в духовке 10-15 минут.

«НОВЫЙ ДРУГ»

 Илюша  проснулся и с удивлением понял, что лежит в незнакомой оранжевой комнате. Дверь отворилась, и в комнату вошла тетушка

  Тыква. Мальчик тут же вспомнил, как он попал в вегетарианское

  королевство.

- Беги, погуляй немного, тебя друзья ждут, - улыбнулась  тетушка Тыква.

Илюша вышел и увидел перед собой мальчика, одетого в  темно-зеленые шаровары и курточку. Увидев Илюшу, мальчик  весело затараторил:

Привет, я -мальчик Огурчик, а ты Илюша. Мне тетушка  Тыква про тебя рассказала. Смотри, я приготовил для нас  палочки-лошадки. Поехали!

Мальчики сели верхом на палочки и понеслись. Огурчик на  ходу рассказывал:

-Я в теплице ухаживаю за огурцами. Если им холодно,  закрываю окна: огурцы прохладу не любят. А еще огурцы  постоянно пить просят, недаром они на девяносто процентов из  воды состоят. Словом, забот много.

Мальчики доскакали до теплицы. На жестких стеблях висели  огромные листья. Огурцы и огурчики прятались под ними.  Всюду цвели желтые цветы, и пчелки перелетали с одного  цветка на другой.

- Тпру, опять надо поить моих питомцев - остановился  мальчик Огурчик.

 - Давай принесем им холодной воды из колодца, - предложил  Илюша.

  - Что ты, - испугался мальчик Огурчик, - они сразу же простудятся и заболеют. Им можно пить только теплую воду из  бочки.

Мальчики десять раз бегали с ведрами к большой бочке и  обратно, пока напоили всех. После нелегкой работы Илюша  проголодался.

 - Подкрепись огурчиками, - предложил мальчик Огурчик.

-Разве огурчиками наешься?- заметил Илюша , - ты же сам  говорил, что они состоят из воды.

- Это вода с большой буквы.  . Матушка-природа ее очищает, и  поэтому она выводит из организма яды. К тому же в огурцах есть  сахар, калий, кальций, кремний, фтор и сера, - сообщил  мальчик Огурчик.

- Зачем гак много всего? - удивился Илюша.

-Как  зачем? - ответил мальчик Огурчик, - для здоровья.

Микроэлементы нужны тебе, чтобы зубы, кожа и волосы были  здоровыми и красивыми.

—А моей маме огурцы помогут? - спросил Илюша.

 - В них есть калий, нужный сердцу, а семена огурцов чистят  сосуды, - объяснил Огурчик.

- Замечательно, - обрадовался Илюша.

  - Ешь огурцы с кожицей: в ней больше витаминов, - учил его  мальчик Огурчик.

Подкрепившись, мальчик Огурчик рассказал Илюше историю  своих родителях - первых огурцах земли.

Один из детей - мальчик Огурчик. Он говорит: «Кто  огурчиком рождается, тот природой награждается...»  и дотрагивается до кого-либо из детей. Тот, до кого  он дотронулся, должен назвать одно свойство огурца . Потому он меняется местами с мальчиком  Огурчиком, и игра продолжается.

Нарисуй огуречную страну.

Чем полезны огурцы?

«КАК ОГУРЦЫ НА ЗЕМЛЕ ПОЯВИЛИСЬ»

У знатного раджи Индии была единственная дочь. Раджа  мечтал найти для неё  жениха, чтобы передать ему на старости  свое правление. Но женихи обходили дом раджи, потому что  характер у его дочери был злым. Кроме того, на ее лице было  полно  прыщей, и чем больше она злилась, тем больше прыщей  у нее появлялось.

- Дочь моя, - сказал ей однажды отец, - сегодня полнолуние,  давай  вознесем молитву к небесам и попросим для тебя  хорошего мужа.

- Ах, отец, оставьте меня, - с раздражением ответила дочь. –Разве  женихи посмотрят на меня, если у меня прыщи.

Но  слова отца запали девушке в сердце, и когда полная луна поднялась над горизонтом, она взмолилась:

  - О, Небеса, сделайте так, чтобы жизнь моя стала счастливее, а  лицо чище.

Едва она она произнесла эти слова, в комнату влетела фея Земли и сказала:

  - Во всем виноват твой дурной характер.

- Помоги мне изменить его, добрая фея, - взмолилась  несчастная девушка.

Фея протянула девушке узелок и объяснила:

- В узелке ты найдешь семечко. Посади его в горшок, поставь в  теплое место и поливай почаще. На пятый день из него  проклюнется росток, а на десятый появится первый листок.  Сначала его листочки будут расти медленно, пока растение не  укрепит корешки, а потом дело пойдет быстрее. Через месяц  растение зацветет, и после цветения на нем появятся  продолговатые зеленые овощи - огурцы. Когда созреет первый  огурец, случится чудо. Все это время ты должна никого не  обижать.

Дочка раджи сделала все, как велела фея, но прошла неделя, а росток не появился. Только тогда девушка вспомнила слова  феи  «Ты должна никого не обижать». А она нагрубила отцу и  служанку швырнула ковшом, когда та замедлила явиться с  модой.  В этот день девушка попросила прощение у служанки, а отцу  сама приготовила вкусный ужин. Старый раджа расплакался от  радости, но было трудно, ни на кого не злиться. На следующий день  дочка  раджи увидела во дворе нищих. Только она собралась  кричать на них, как вспомнила слова феи и велела дать нищим еды.  В этот момент служанка радостно крикнула:

-Госпожа, в вашем горшке появился росток!  Все  случилось, как предсказывала фея. Первый листочек появился через десять дней, а потом листочки стали появляться каждый день.  Из горшка выросла длинная лиана и зацвела  желтыми цветами. Вскоре на месте одного цветочка появился  малюсенький огурчик с пупырышками .С каждым  днем огурчик становился все ароматнее. Дочка раджи  любовалась на него, и однажды она не выдержала и,  поцеловала  огурчик, воскликнула: «Как ты хорош»!

В тот же миг огурчик превратился в стройного юношу в  зеленом костюме. На голове у него сияла маленькая золотая  корона, похожая на цветок огурца.

Юноша галантно поклонился и сказал: |

-  Здравствуй, красавица, я принц Огурец.-  Выходи за меня  замуж.

 - Хорошо! - воскликнула девушка, - но мое лицо...

- Твое лицо прекрасно, но если ты желаешь, чтобы твоя кожа стала нежнее, возьми этот флакон с чудесной смесью из огуречного , лимонного и морковного соков. Эта смесь  освежает кожу, сужает поры и лечит прыщи, - с этими словами  принц протянул девушке изящный зеленый флакон, а затем добавил:

  - Еще  могу предложить тебе баночку с огуречно-медовым  настоем, который придает коже бархатистость, или флакон с соком  старых огурцов, он омолаживает кожу и разглаживает морщины.

- Принц, вы просто прелесть, - воскликнула дочка раджи. - Эти волшебные  огуречные средства многим девушкам и женщинам  помогут...  - стать  красивыми и здоровыми, - подхватил принц. - Мы  откроем огуречный институт красоты.

- Принц, а  дети у нас будут? - потупилась дочка раджи.

 -  Конечно, - весело отвечал принц, - что за счастье без детей? Взгляни на огурчик, из которого я появился: в нем четыре  семейных камеры, в каждой по сотне прелестных беленьких семян. Давай скушаем этот огурчик, и у нас будет столько же деток.

 Раджа был на седьмом небе от счастья  , и свадьбу праздновали целый месяц. Принц Огурец получил титул раджи, а его  многочисленное потомство расселило огурцы по всему свету.

Вопросы и задания к сказке:

Представь себя профессором огуречной академии и  прочитай лекцию об огурцах.

Как здоровье человека связано с его характером?

Если бы дочка раджи не изменилась, смогла бы ей  помочь фея земли?

Кому в твоей семье мог бы помочь огуречный  институт красоты?

Нарисуй на доске большой огурец и перечисли,  какими бывают огурцы. Например: сладкими,  сочными, солеными. Все перечисленное надо  записать в огурец, нарисованный на доске. После  этого придумай веселые сказки о жизни огурцов.  Например, сказку о толстом маринованном огурчике

Нарисуй принца, который появился из самого  первого огурчика.

Салат «Освежающий»

-свежие огурцы - 500 гр.

листья свежей мяты

пищевой лед, соль по вкусу.

Огурчики  вымыть, разрезать на тонкие кружки и положит в

 Салатник. Посыпать листьями  мяты по вкусу и кубиками пищевого

льда. Залить 2 столовыми ложками подсоленной холодной воды.

 .

Огуречная смесь для бутербродов

Свежие крупные огурцы - 4шт.

растительное масло - 0,5 стакан.

Специи и  соль по вкусу.

Огурцы  натереть на мелкой терке, перемешать с растительным

 Маслом и специями. Бутерброд с огуречной смесью -

 Прекрасный способ быстро утолить голод . В смесь можно добавить яйца или рыбу по вкусу.

«КАБАЧОК И ПАТИССОН»

Когда Огурчик рассказал Илюше историю о своих родителях,  мальчики снова вскочили на лошадки-палочки и понеслись  сквозь огуречные заросли. В дальнем углу теплицы мальчик  Огурчик резко затормозил:

  -Тпру, вот беда! - расстроился он, - смотри, весь лист окутан  паутиной и пожелтел. Это наш злейший враг - паутинный  клещ. Он высасывает соки из огуречных плетей и губит их.  Надо ехать к дядюшке Кабачку и тетушке Патиссону. С ними  недавно случилось такое же несчастье, и они нашли оружие  для борьбы с этим врагом.

  -Поскакали скорее! - воскликнул Илюша, и мальчики  понеслись.

Они остановились у длинного деревянного дома с двумя  дверями и прозрачной крышей. На доме висела надпись:  «Овощные тыквы: кабачок и патиссон».

  - Разве кабачок и патиссон - тыквы? - удивился Илюша.

  -Конечно, они приходятся тетушке Тыкве двоюродными  братом и сестрой. Мы, огурцы, тоже с ней родственники.

  - Семья у нас большая, но все мы разные по характеру. Тетушки  Тыква - самая солидная. Она вырастает до громадных размеров и  все делает не спеша. Ей нужно не меньше четырех месяцев, чтобы  созреть, а потом она долго лежит и набирает сладость.

- Кабачки и патиссоны созревают в два раза быстрее. Их лучше не хранить долго, они грубеют и теряют вкус, - объяснил  мальчик Огурчик и постучал в обе двери.

 Первые двери распахнулись, и из них вышел длинный дядюшка Кабачок в мешковатом светло-зеленом костюме в  темную  полоску.

 «Что за стук, что за пожар ? - спросил он строго.

- Беда, на огурцы напал паутинный клещик, - хором сказали  мальчики.

Тут распахнулись вторые двери, и из них выплыла похожая на  тарелочку тетушка Патиссон в шелковой светло-зеленой юбке  в оборочках.

Кто напал? Ах, клещик, я этого не вынесу, - воскликнула  тетушка Патиссон и упала в обморок.

Вот неженка! Мальчики, несите скорей воды - надо привести  ее в чувство, - приказал Кабачок.

Когда на тетушку вылили воды, она открыла глаза и спросила:

  - Что же нам теперь делать?

-  Дать достойный отпор врагу, - сердито объяснил Кабачок.

Дядюшка, не сердитесь на меня, - попросила тетушка  Патиссон, - я очень чувствительная: и холод хуже вас  переношу, и вредители меня чаще обижают, и зрею я дольше.  К счастью, от этого не страдают мои питательные качества -  они у меня даже выше, чем у кабачков. Недаром патиссоны  используют как диетический продукт при болезнях печени.

Вечно вы, женщины, преувеличиваете: все овощные тыквы  полезны. Меня тоже используют в диетическом питании и  рекомендуют тем, у кого больное сердце и плохие сосуды, а  также при ожирении, малокровии и болезнях почек. Пускай  минеральных веществ во мне меньше, зато я созреваю быстрее и  меньше капризничаю, поэтому распространен шире вас,  патиссонов, - с гордостью заявил дядюшка Кабачок.

 -Дядюшка, не будем спорить. У каждого из нас огромные достоинства и маленькие недостатки. Давайте подумаем, как помочь - миролюбиво произнесла тетушка.

 -  Нечего думать! Вы ведь знаете, что против клещика помогает  отвар луковой шелухи и баверия - хищный грибок, который спас вас от паутинного клещика. Может, он у вас еще  сохранился?

- Ах, грибок баверия, - вспомнила тетушка Патиссон. - Он  приютился у меня во влажном и теплом уголке. Я дам его на  время. Но принесите его назад, когда он победит паутинного  клещика. Он мне может самой понадобиться.

Мальчики пообещали, вскочили на свои палочки-лошадки и  помчались спасать огурчики.

Вопросы и задания к сказке:

Какими были дядюшка Кабачок и тетушка Патиссон!

Придумай историю о том, как жили три дружных ;  овоща: кабачок, патиссон и тыква.

Догадайся, о каких овощах идет речь:

она пролежав год, она не потеряет свою сладости  о из нее можно делать шкатулки и сосуды,  от долгого лежания они теряют вкус,  они быстро созревают.

Придумай историю о толстяке, которому помог  похудеть его друг-кабачок.

 РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ

Кабачковый бутерброд

- кабачок (средний) -0,5 шт.

 -листья салата - 5 шт.

 - огурец – 1 шт.

 -сыр- 50 гр.

 Кабачок нарезать  кружочками 1см. Сверху на кабачки положить кусочки сыра и кружочки огурца и обернуть в салатный лист.

Салат из кабачков и яблок

молодой кабачок - 300 гр.

яблоки- 2 шт.

соленные огурцы -2 шт.

репчатый лук-2 шт.

 майонез (сметана) - 0,5 стакан.

 укроп по вкусу.

 Кабачки и яблоки помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить

  нарезанные огурцы, лук, укроп, все перемешать с  майонезом. Сверху посыпать укропом.

Кабачковое рагу

кабачок или патиссон (средний) - 1шт.

сметана (простокваша) -1 стакан.

яйцо - 2 шт.

сыр - 100 гр.

сухари панировочные - 2 ст. л.

Кабачок нарезать кружками толщиной 1 см, уложить па  противень, сверху залить сметаной и взбитым яйцом. Посыпать,  тертым сыром и сухарями. Выпекать в духовке 10-15 минут.

«КОРНЕПЛОДЫ»

СОВЕТ КОРНЕПЛОДОВ

  Когда Плюша вернулся с прогулки, тетушка Тыква сказала:

 -Нам пора идти на совет корнеплодов.

- Какие корнеплоды?  Зачем я нужен на совете? - удивился мальчик.

 -Редиска, редька, репа, свекла и морковь называются корнеплодами, потому что корни у них толстые, как плоды, - ласково объяснила тетушка Тыква.

Илюша кивнул головой и пошел за тетушкой Тыквой. Они спустились  в какой-то подземный ход и вскоре оказались в огромном  полутемном зале. Вдоль стен на черных и рыхлых  в и сидели овощи.

 - Здесь темно, а диваны как грядки, - поежился Илюша.

  - Корнеплоды живут в темноте под землей. А вместо диванов у действительно грядки: нет ничего удобнее матушки-земли,

 сказала  тетушка Тыква и подвела Илюшу к оранжевой даме с длинным  зеленым пучком.

 - Я – сеньора  Морковка! Садись, рядом, мальчик. Надеюсь, мы раньше встречались? — спросила дама.

 -  Да, мама давала мне морковку. Она говорила, что в ней много  каротина, из которого получается витамин роста. Только что-то  я не вырос, - ответил Илюша.

  - Мама твоя права. Однако каротин усваивается только с  жирами. Поэтому нужно добавлять в морковку масло или  сметану, - объяснила синьора Морковь.

Дорогие корнеплоды, вы знаете Илюшу, а он многих из вас  не знает. Представьтесь и расскажите о ваших бедах, - открыла

 Совет  тетушка Тыква.

Вперед  вышел толстый овощ в черном костюме с зеленой  прической. Узнаешь  ли ты меня, Илюша? - спросил он.

Вы похожи на черную горькую редьку, - ответил мальчик. - Когда  я кашляю, мама вырезает у редьки серединку и кладет туда  ножку меда. Через некоторое время появляется целебный сок. Он  прогоняет кашель.

- Браво, Илюша, но знаешь ли ты, что редька, кроме кашля, лечит  еще тридцать болезней. У древних греков она была главной овощной культурой, а японцы без редьки не мыслят обеда. Она у них нежная, как редиска, и вкусная, как капустная кочерыжка. В Японии выращивают даже метровую редьку, они ее солят и квасят, как капусту . Хочу рассказать тебе одну

 легенду..

 - Дорогая Редька, позвольте вас перебить, - раздался звонкий голос, и с  дивана поднялась дама в желтом платье с зеленым пышным пучком на голове Винным пучком на голове. - Мы же договорились, что представление будет кратким. Вас все -таки уважают, не смотря на вашу горечь .

 Репу же совсем забыли. Я уверена, мальчик  меня  даже  не пробовал.

  -Не пробовал, но мама читала мне сказку о репке, - утешил Репу Илюша.

- Скоро я буду жить только в сказке для малышей, а раньше  пареная репа у многих народов была первым блюдом. В  древние времена ее ели вместо картошки. Сейчас люди забыли,  что я зрение улучшаю и воспаления умею лечить, - Репа  грустно вздохнула и вернулась на свой диван.

  - Не расстраивайтесь, тетушка Репа, - затараторили девочки  Редиски в розовых юбочках и с розовыми бантиками на  зеленых хвостиках. - Вот мы, Редиски, не расстраиваемся, хотя  живем всего месяц и плохо хранимся. Зато мы первые весенние  витамины, а это почетно.

  - Вы, тараторки, слишком молоды, чтобы понять наши беды,  произнесла дама, сидевшая на соседнем диване.

Илюша сразу узнал в ней Свеклу. Дама была одета в бархатное  бордовое платье, а на голове у нее красовалась шляпа с  зелеными в бордовых прожилках перьями.

  - Как она красиво одета, - прошептал Илюша.

  - Да, она у нас богатая, ее больше всех выращивают: и на  сахар, и для людей, и на корм скоту, - объяснила Илюше  Морковка.

- Мне вроде бы жаловаться не стоит, - продолжила свою речь  Свекла. - Три мои вида: сахарную, столовую и кормовую  свеклу, - выращивают всюду. Храниться я тоже могу дольше  всех овощей. Витаминов, сахара, белка и минеральных солей  во мне множество. Особенно я горжусь своим белком  бетаином, которого даже рак боится. Однако все мои  сокровища улетучиваются без следа, если варить меня без  кожуры и хвостика. Кроме того, через пять-шесть часов после  варки во мне образуются вредные нитриты, которые нарушают  работу крови. Представьте себе, а люди часто едят меня не  сразу, как сварят, а на следующий день и даже через день.  Рафинированный сахар, который из меня делают, тоже  здоровье портит. Вот и получается, что вместо пользы я  приношу один вред! - Свекла заплакала и не смогла говорить.

 -  Слышал, Илюша, как корнеплоды расстраиваются из-за того,  что люди мало знают об их целебных свойствах. Что нам  делать? - спросила Илюшу Черная Редька.

  - Нужно попросить ученых написать о вас книжки, -  предложил мальчик.

Ученые уже написали о нас книжки. Однако взрослые не читают их детям, а им мы нужны в первую очередь, - заметила  тетушка Тыква.

Тогда надо придумать для детей сказки, - решил Илюша.

- Замечательный совет. Мы расскажем тебе сказки об овощах, а ты передай их детям, - обрадовались корнеплоды.

Вопросы и задания к сказке:

Как называются овощи со съедобными корнями?

Что произойдет, если: сварить свеклу без кожуры и без хвостика,  свеклу не съесть сразу же после варки,  регулярно есть свеклу?

В  каких странах больше всего любят редьку?

Почему люди стали меньше выращивать репу?

Придумай историю, как Редиски праздновали дни  рождения весенних овощей.

Придумай рецепт свекольного торта.

«ПОЧЕМУ ГНОМЫ ЛЮБЯТ МОРКОВЬ»

«Давным-давно один дровосек забыл в лесу свой обед - узелок  с вареной морковкой. Ночью вышли из-под земли гномы. Они нашли узелок и отведали морковку. Морковка им так  понравилась, что в благодарность за угощение гномы  положили в узелок золотой слиток. После этого дровосек  забросил свою работу и целыми днями раскладывал в лесу  узелки с вареной морковкой в надежде снова получить золото,  До сих пор доверчивые люди носят в лес миски с морковью, мечтая разбогатеть, но, увы, ничего в них не находят», -  закончила сказку бабушка.

Всю ночь Машенька думала о гномах, а на следующий день  попросила бабушку приготовить на обед вареную морковь.  Улучив момент, девочка спрятала в узелок несколько морковок и отправилась в лес. У высокой сосны она положила узелок с  морковкой на землю, а сверху прикрепила записку: «Милые  гномы, угощайтесь, пожалуйста. Мне не надо золота, только  посмотреть на вас разок».

На следующий день Машенька нашла под елкой хрусталик  и  зеленый лист с запиской: «Спасибо за морковку. Посмотри и  этот хрусталик и увидишь нас».

Затаив дыхание, Машенька поднесла хрусталик к глазам и  увидела сквозь него румяного старичка в зеленой рубашке до  пят, расчесывающего бороду перед серебряным зеркальцем.

-Здравствуй, Машенька. Я старший гном, - приветливо сказал старичок.

 - Здравствуйте, почему у вас длинная рубашка? - выпалила  Машенька.

  - Это моя ночная рубашка. Всю ночь я собирал ягоды и сейчас ложусь спать.

 - Пожалуйста, поговорите со мной немного, - попросила  Машенька.

  - Хорошо, сегодня я лучше себя чувствую благодаря твоей  морковке. Видишь, у меня румяные щеки. Если хочешь иметь  на щеках здоровый румянец, ешь морковь каждый день.

-  Значит, гномам очень нравится морковь? - с интересом  спросила девочка.

  - Нравится, это не то слово, - нам морковь необходима.  Гномы растут очень медленно: за сто лет - полвершка. Каротин,  который есть в моркови, попадая в организм, превращается в  витамин роста и помогает нам расти быстрее. Недостаток  каротина вызывает «куриную слепоту» - потерю зрения в  полумраке. Мы живем под землей, и поэтому для нас морковь,  дороже золота, - объяснил гном.

Милый гном, вы только вареную морковку едите? - спроси  Машенька.

Сырую морковь мы тоже любим, но для меня вареная  морковь больше подходит. Мне уже восемьсот лет, и я иду  отдыхать, - сказал гном и исчез.

 В этот день Машенька много раз относила к старой сосне пучки свежей  моркови, которую тайком выдергивала из  бабушкиной грядки. Бабушка, увидев пустую грядку, обвинила  соседских мальчишек.

 Вечером  Машенька снова поднесла к глазам хрусталик. На этот раз  ее приятель был одет в зеленый кафтан с алой оторочкой и  и зеленый  колпачок.

 - Добрый  вечер, вам понравилась моя морковь? – спросила Машенька.

 - Машенька, ты вырвала ее тайком от бабушки, а она обвинила мальчишек. Мы могли бы сами сделать ход под землей к  любому огороду, но ни один гном никогда не возьмет чужого,  -сердито проговорил гном.

  - Милый гном, простите меня, я все бабушке расскажу, а на  следующий год сама морковь посажу, - извинилась Машенька  и предложила:

- Хотите, я принесу вам морковных семян, и вы в лесу морковь вырастите?

 Старший гном лесного хозяйства улыбнулся:

- Мы не сердимся, ты же для нас старалась. К сожалению, в лесу морковь дичает; а в дикой моркови каротина мало.

На  следующий год Машенька, как и обещала, сама вырастила  грядку моркови и отнесла ее гномам. С тех пор она никогда не забывала угощать гномов морковкой. Когда Машенька  выросла, она стала овощеводом и вырастила много сортов  моркови. Гномам она всегда относила самую оранжевую  морковь, потому что в ней больше всего каротина. Особенно  гномам  нравилась морковь Витаминная, в которой каротина в два раза  больше, чем во всех других сортах.

Вопросы и задания к сказке:

Почему Машенька хотела увидеть гномов?

Какого вещества в моркови больше всего?

Какая морковь тебе нравится: сырая или вареная?

Какую пользу морковка гномам приносила?

Представь, что гномы пригласили Машеньку в свое  подземное царство на морковный праздник. Опиши  этот праздник.

Нарисуй лесного гнома и придумай историю о том ,как он вместе с Машей морковку растил.

 РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ

Салат «Веселый»

морковь - 2 шт.

-свекла -1 шт.

-редька (тертая) - 1 ст. лож.

-зеленый горошек (консер.) - 0,5 стакана.

-майонез - 0,5 стакан.

Морковь и свеклу отварить, очистить  ломтиками и нарезать тонкими  ломтиками. Добавить горошек, тертую редьку и перемешать. Соль и перец по вкусу.

Пирог из моркови.

морковь - 2 шт.

яйцо - 3 шт.

творог нежирный - 300 гр.

мед - 2 ст. лож.

корица 1 ч.лож.

цедра одного апельсина.

Морковь натереть на терке. Все продукты перемешать. Выложить в форму, смазанную растительным маслом, слоем 2 см. Посыпать сверху цедрой. Поставить на час в не слишком  разогретую духовку.

 Салат «Десертный»

морковь-2 шт. , изюм 2ст. лож. , финики 0,5 стакана.

размельченные орехи (любые) - 3 ст. лож.,

 сладкий фруктовый сок - 0,5 стакана., мед или  сахар - по вкусу.

 Морковь мелко нарезать, добавить  мед или сахар по вкусу,  изюм , финики, орехи. Все запить фруктовым соком и  мешать.

Салат из моркови с подорожником

 Морковь- 2 шт., подорожник- 8листьев, сметана 5 ст. лож. , растительное масло-2 ст. лож.

 Морковь натереть на мелкой терке. Подорожник промыть и  изрубить. Все перемешать. Добавить растительное масло. Соль и сахар по  вкусу. Полить сметаной.

«ТРИ СЕСТРИЦЫ»

В одном подвале, в трех уютных отсеках хранились три  сестры-свеклы: кормовая, столовая и сахарная. Однажды люди  погрузили всю сахарную свеклу в корзины и унесли. Осталась  только одна свекла, случайно забытая в углу. Выкатилась она  своим сестрам и говорит:

- -Видите, меня уже забрали: сахарная свекла людям нужней  всего, из нее сладкий сахар делают.

 -Не думай, сахарная, что только ты людям нужней. Без меня ни  борщ, ни винегрет не приготовишь, - откликнулась столовая  свекла.

 - Я не меньше вас приношу пользы, - обиженно произнесла  кормовая свекла. - Хоть я не такая сладкая, как сахарная, и не  такая нежная, как столовая, зато намного больше вас. Зимой  коровы без меня молока людям не дадут.

Сестры чуть не поссорились, но в этот момент в подвал  заглянула фея Земли, полюбоваться на труды своих рук.  Услышала фея спор трех сестер и предложила им:

 - Милые сестры, я превращу вас в девушек и отправлю в те  времена, когда свеклу не знали. Посмотрим, какая из вас  больше всего людям понравится.

Дотронулась фея волшебной палочкой до трех сестриц, и  в  ту  же минуту они превратились в трех девушек. Самая старшая и  высокая была одета в простую крестьянскую одежду. На  средней  -  кругленькой и румяной, был малиновый сарафан и  зеленый кафтанчик. А младшую - самую стройную, с белым,  сахар лицом, нарядила фея в малиновую шелковую юбку и белый полушубок.

Пошли три сестры по дороге и попали на ферму. Старшую  сестру взяли на скотный двор работать, среднюю - в поварихи приняли, а младшей - поручили нянчить детей.

Стала старшая сестра коров кормовой свеклой кормить.  Буренки с аппетитом уплетали по паре крупных свекл в день да  охапку соломы на закуску, и молоко лилось рекой. Куры тоже  от свекольного угощения не отказывались. Зимой хозяйские  гуси болели без свежей зелени, но стоило добавить им в корм рубленую свеклу, как они тут же выздоравливали. Хозяин  довольно сказал новой скотнице:

У тебя, девушка, руки волшебные. Прежде нам молока не хватало, а сейчас всего вдоволь: и молока и сливок.

Эти чудеса делает моя помощница — кормовая свекла, -  ответила девушка и показала хозяину огромные корнеплод.  Обрадовался фермер и решил на следующий год выделить поле  под кормовую свеклу.

Новая кухарка тоже всем понравилась. Ее душистые борти  витаминные винегреты были так вкусны, что она готовила их каждый день. У хозяйки, женщины полной, часто голова  болела. Однажды она не могла шевельнуться из-за боли.  Кухарка принесла ей чашку свекольного сока с медом, и постепенно прошла.

 -Что за  чудесное лекарство ты мне дала? - спросила хозяйка у девушки.

 -Это  сок столовой свеклы. Вареную свеклу полным людям  нужно  есть чаще. Она оздоровит сердце сосуды, печень и  кишечник, объяснила девушка.

Услышал это фермер и тут же  решил посадить на огороде несколько грядок столовой свеклы.

А дети больше всего полюбили младшую свекольную сестру. Заметила хозяйка, что за послушание новая нянька награждает  детишек  белыми кусочками и спросила:

-Чем  это ты детей угощаешь?

- Сахарком балую, - отвечала девушка. - Мед вы детям не часто даете, а малышам иногда хочется сладкого.

-Откуда у тебя деньги на сахар? - поразилась хозяева.( В те времена сахар больших денег стоял).

- Денег у меня нет, а сахар я сама из сахарной свеклы сделала. Попробуйте, он ничуть не хуже заморского,-предложила девушка

протянув хозяйке кусочек сахара.

 Хозяйка попробовала, рассказала обо всем мужу и  предложила

 Ему

-Давайте посадим  поле сахарной свеклы и будем из нее свой  сахар добывать. 

 Хозяин сначала сомневался , но когда попил чай с сахарком из сахарной свеклы, сразу же согласился и тут же решил посадить  .К весне морковь и репа дряблыми стали, капуста кочанная завяла, а свекла лежала свеженькая.

 Так и не решили сестры, кто из них для людей важнее, потому  что все они людям понравились, и все им с тех пор служат.

Вопросы и задания к сказке:

 

Какие блюда из свеклы готовят в твоей семье?  Какая из трех сестриц тебе понравилась больше, и  почему?

Что ты узнал о трех видах свеклы из этой сказки?  Кому в вашей семье свекла нужнее всего?

Нарисуй свекольных сестриц и расскажи о том, кш  они с помощью своей свеклы людям помогали.  Расскажи историю, как свекольные сестры  пригласили тебя на свекольный пир.

 РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ

Свекла с яблоками

 Свекла-1шт., яблоко -2 шт., сыр- 100 г, сметана- 200г, зелень, сахар или мед по вкусу

 Варенную  свеклу, яблоки и сыр натереть на крупной терке, полить сметанной  , перемешать. Посыпать зеленью петрушки.

 Сахарный песок  или мед добавить по вкусу.

Свекольное печенье

Свекла- .1 шт., мука- 100 гр.,  сметана  (сливки)-300 гр., мед или  сахар - 3 ст. лож., ванилин -  0,5 ч. лож., корица- 0,5 ч. лож.,сода-0,5 ч. лож.

 Свеклу отварить, очистить и натереть на терке. Смешать со сметаной,

 корицей, ванилью, мукой, содой и сахаром.  Замесить тесто  и положить на час в холодильник. Противень смазать маслом и столовой ложкой выложить тесто порциями. Выпекать в  духовке 20 минут.

«РЕДЬКА ПУТЕШЕСТВЕННИЦА»

Маленький Ганс первый раз шел в школу. Настроение у него  было грустное: отец не вернулся из плаванья, и никто не знал, где он. В доме кончились деньги, и только огород поддерживал  их. В первый школьный день матушка дала сыну вкусную  горбушку и редьку.

«Сынок, - сказала она Гансу, - есть примета: кто с редькой в  первый день в школу пойдет, всегда хорошо учиться будет».Маленький Ганс учился старательно, хотя на обед мама порой  давала ему одну редьку. Из-за этого мальчишки стали дразнить его редькой.

Матушка ласково успокаивала Ганса: «Стыдиться этого нечего.  Когда у твоей бабушки болела поясница, она натирала ее  соком редьки, и боль снимало. Я сама лечила тебя от простуды соком редьки с медом. Однажды у меня на ноге рана загноилась,  редька и тут помогла».

Слова матушки утешали Ганса, но все равно он вздрагивал,  когда ребята кричали: «Эй, Редька ест редьку».

Однажды учитель, услышав это, спросил: «Значит, вы зовете  Ганса Редькой»?

Все притихли, а учитель спокойно продолжил:

- Правильно, Ганс похож на редьку своими добрыми качествами.

  В редьке много сахара, белков и витаминов, а Ганс богат трудолюбием ,старанием и аккуратностью.

 -Учитель, по редька горькая, грубая пища бедняков, — заметил кто-то.

- Ошибаешься, дружок. Даже короли едят ее с удовольствием.  Тому, кто  объедается на пирах, редька улучшает пищеварение и возрождает  аппетит. С тех пор прозвище Ганса стало звучать уважительно. Только учиться ему долго не пришлось, потому  Огород не  мог прокормить их. Когда Ганс сказал матушке, что его приняли юнгой на корабль, она расплакалась.

  -Не плачь, матушка, - утешал ее Ганс, - посмотрите, мне выдали аванс.

-Эти деньги помогут вам прожить до моего  возвращения.

Ганс положил в свой матросский сундучок на память о доме  одну редьку да мешочек с семенами редьки и отправился на  корабль. Много приключений пережил он во время плаванья.  Однажды корабль попал в шторм и был сильно поврежден.  Целую неделю судно мотало по бурному морю, и все  обрадовались, когда увидели вдали остров. К сожалению,  остров оказался безлюдным. Нужно было делать ремонт, а  запасы провизии подошли к концу. Голодный Ганс решил  съесть свою старую сморщенную редьку, и тут она заговорил:

 - Не ешь меня, Ганс. Здесь на острове есть съедобные травы  ягоды, я покажу тебе их. А семена редьки, которые ты взял и  дома, можно посадить. Получишь отличный урожай и спасен  всех от голода.

Сначала Ганс остолбенел, но быстро пришел в себя и при ни  за дело. Он взял лопату и быстро взрыхлил участок песчанок,  почвы на берегу.

На песке я буду горькой. В центре острова почва  вулканическая, там я вырасту сочной, - заметила редька.  Гансу пришлось немало потрудиться, чтобы взрыхлить  вулканическую почву, но дружные всходы редьки окупили  труды. Юноша оберегал их от сорняков и поливал водой из ручья,а редька хвалила его:

-Правильно, если редька испытывает жажду, она вырастет сухой  и горькой. А урожай собери ровно через два месяца.

Если  меня выращивать дольше, я вырасту огромная, но стану  горькой  и грубой.

- Жаль ,матушка не знала и  всегда держала редьку в земле до самой осени,

 чтобы большая выросла, - вздыхал Ганс.

- Не горюй, Ганс, ты увидишь свою матушку, - утешала  редька, и юноше становилась легче.

Все обрадовались , когда Ганс собрал урожай. Редьки выросли в в три раза больше  , чем на родине. Матросы с удовольствием ели витаминный  овощ и шутили: «Ты Ганс - Большая Редька». Вскоре ремонт корабля  был закончен, и он добрался в порт назначения.  Капитан отпустил команду на берег. Ганс  отправился  бродить по городу и вскоре попал на рынок. Он рассматривал ряды  незнакомых плодов, как вдруг услышал голос, который

  выкрикивал на его родном языке:

-Покупайте редьку, японскую редьку дайкон. Это самая большая редька в  мире, длиной в метр.

 Ганс устремился на голос и остолбенел. Он узнал своего отца. Крепко обнялись отец и сын и долго рассказывали друг другу обо всем. Невозможно передать радость матери, когда сын и отец  вернулись мой. Капитан щедро расплатился с Гансом и уговаривал его остаться, но тот сказал:

- Нет, я буду лечить овощами людей. Я мечтаю вырастить  такую же огромную редьку дайкон, какая растет в Японии, или редьку лоби, семена которой я купил в Китае.

Ганс стал знаменитым огородником. Он вывел и распространи  в Европе многие овощи, о которых здесь раньше не слышали.  До самой старости его звали Ганс - Большая Редька, и он  гордился своим прозвищем.

 Вопросы и задания к сказке:

Как редька помогает людям?

Как бы ты поступил, если бы тебя обзывали обили  прозвищем?

От чего редька вырастает горькой?

На какие овощи похожи твои друзья? Нарисуй своих друзей в виде разных овощей.

Придумай легенду о том, как горькая редька стала  сладкой.

 РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ

Салат из редьки, моркови и яблок

 Редька  средняя - 1шт.,морковь-1шт, яблоко- 1 шт, сметана- ,5 стакана,  лук, укроп, соль по вкусу.

 Редьку  и яблоко натереть на крупной терке. Заправить сметаной. Уложить  в салатник, сверху посыпать нарезанным  зеленым луком и укропом.

Десерт пикантный

Редька крупная 1шт.,изюм- -0,5 стакана, грецкий орех-3стол.лож., мед или сахар- по вкусу

Редьку натереть, добавить мед, мелко истолченные орехи, изюм. Все перемешать.

Редька с сыром

редька средняя - 1шт.

морковь - 1 шт.

плавленый сыр - 100 гр.

растительное масло - 3 ст. лож.

зеленый лук, соль по вкусу.

Морковь натереть на крупной терке, сыр нарезать мелкими  кубиками, все смешать, заправить маслом и посыпать  нарезанным зеленым луком.

«СКАЗКА ПРО РЕПКУ»

 Жили- были старик да старуха, внучка Машенька да собака Жучка с кошкой Муркой. Жили они в домике на берегу реки,  Старик ловил рыбу, старуха с внучкой хозяйство вели, Жучка  всех охраняла  , а Мурка мышей ловила. Жили они хорошо,  когда  у  старика улов был, но если рыбка не ловилась, им порой голодно  было.

 Однажды поймала кошка Мурка мышонка себе на обед, а он пищит:

- Отпусти меня, Мурка, я тебе службу сослужу.

- Вот съем тебя, тогда и будет  твоя  служба, это и будет твоя служба, - говорит ему кошка.

- Если ты съешь меня, ты только одна пообедаешь, а если  помилуешь, я вас всех обедом накормлю, - пропищал мышонок.

Удивилась кошка  Мурка, но все-таки отпустила мышонка. Не прошло и пяти  минут, как возвращается мышонок и несет Мурке крохотное зернышко.

- Смеяться надо мной вздумал, - зашипела кошка, - такой крошки даже мышонку на обед не хватит.

 -  Не пищи на  меня, Мурка, а попроси старика за домом, там,  где вы рыбьи отходы да золу выбрасываете, вскопать землю и  посадить туда это зернышко. Вырастет из него репа, всем на  загляденье, - отвечает мышонок.

Поверила Мурка мышонку и отдала зернышко старику . Тот посадил зернышко, как мышонок велел, но сказал с сомнением  «Вряд ли из такой крошки что-то вырастет, погода у нас холодная, заморозки часто бывают».

Но зернышко храбро выпустило из земли зеленый росток,  заморозки его не погубили. Лето в тот год выдалось  прохладное, но росток вырос и превратился в большой  пушистый куст.

Вечером, полив репу, вся семья усаживалась возле куста. Дед чинил сети, бабка сказки рассказывала, а внучка Машенька, собака Жучка да кошка Мурка сказки слушали. Даже мышонок прибегал, прыгал вокруг куста и пищал:

-Расти,  расти репа, большая, а не маленькая.

И выросла репа большая-пребольшая, больше чем каравай,  больше, чем дом.

 Стал дед  репу из земли тащить, не смог вытащить. Позвал дед бабку, потому внучку, Жучку и Мурку .  Тянут-потянут, а вытянуть не могут. Тут откуда ни возьмись выскочил мышонок.  Ухватился вместе со всеми, дернул, и выдернулась репа из земли. Громадная, круглая, янтарная. Репу парили,  варили,  тушили и всю зиму жили припеваючи. Дед поест  пареной  репы,  у него боль в печени пройдет. Застудил он свою печень  и холодной воде. Бабка поест печеной репы, ее старые  глаза  лучше видеть начинают. Внучка поест вареной  , у нее кожа на лице гладкой становится. С младенчества у кожа у нее была плохая от недостатка витаминов. Собака Жучка  с кошкой Муркой тоже от репы не  отказывались. И мышонка пареной репой угощали да еще узелок домой для мышиной семьи давали Каждый день вее ели репу, а она не убывала.

 - Эта чудесная репа весь народ накормит, - сказал старик и  оказался прав.

Весной, когда на репе появились почки, посадили ее обратно в землю.  Выпустила репа стрелки с цветами, и выросли из них  светло-желтые стручки с семенами. Собрал старик семена и  всем людям раздал. С тех пор стали на Руси репу сажать да  приговаривать: «В землю крошки, а из земли желтые

лепешки».

Вся волшебная сила первой репы на множество реп  разделилась. Вырастали они не такими большими, как первая  ,  но людей кормили и лечили. А чтобы история про репку не забылась , записал ее мышонок на репном листике.

 

Вопросы и задания к сказке:

Как ты думаешь, почему первая репа выросла такой  огромной?

Кому в твоей семье репа особенно полезна, и почему?

Нарисуй репу из сказки и ее хозяев.

Представь, что семья из сказки пригласила тебя в  I ости на обед из репы. Опиши блюда и придумай  рецепты их приготовления.

Отделите детей на группы и предложите им  проиграть эту сказку по ролям.

 Напишите  историю о том, как у тебя на огороде волшебная репа выросла.

Чем  репа отличается от других корнеплодов, и чем  она на  них похожа?

 РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ

Салат сыроедов

средняя репа - 1 шт.

репчатый лук - 1 шт.

йогурт (несладкий) - 2 ст. лож.

мед - 2 ст.лож.

Репу натереть, лук мелко нарезать. Затем добавить мед, йог  и все перемешать.

Печеная репа с сырным соусом

средняя репа - 2 шт.

яйцо - 1 шт.

сыр - 100 гр.

чеснок - 2 дольки.

Репу помыть, почистить и порезать на кусочки. Выложи  противень кусочки репы. Сыр натереть, смени1  измельченным чесноком и яйцом и полить этим г  кусочки репы. Выпекать в духовке 10-15 минут.

«КАК РЕДИСКА ПОЯВИЛАСЬ  НА ЗЕМЛЕ»

В древние времена люди собирали корни, но они часто голодали, особенно зимой, когда снег покрывал землю. Поклонились тогда люди матушке-земле и попросили помочь.

- Хорошо,- согласилась матушка-земля,-пошлю я к вам фею Земли.  Фея научила выращивать большие и сочные корни- корнеплоды.

 - Спасибо, фея,-благодарили люди. - Нам больше не надо  искать еду, она у  нас возле дома растет. Но вот беда, в конце лета корнеплоды свою сочность семенам отдают, поэтому их  нельзя на зиму запасать. Помоги нам вырастить такие  корнеплоды, чтобы они всю зиму хранились и сочными  оставались.

Тогда фея Земли велела корнеплодам в первый год только соки  копить, а цвести и семена давать на второй год. Теперь человек  осенью собирал вкусные корнеплоды и всю зиму ими  кормился, а остатки весной на семена в землю сажал.

 - Спасибо, фея, за то, что ты едой нас на зиму обеспечила  благодарили люди. - Да только у нас новая беда: теперь  корнеплоды зреют долго, и в начале лета мы голодаем.

Долго думала фея Земли и придумала редиску, которая быстро  растет и человека весной и в начале лета кормит. Для остроги  подарила фея редиске горчичные масла. Для питательной и  добавила в нее белок, углеводы и минеральные соли.  С тех пор стала редиска первым весенним витамином.

  - Отличная редиска, — обрадовались люди, - жаль,  растет мало. Быстро зацветает и становится грубой.

Если редиску снова посадить, можно три урожая за лето  получить. Только редиска длинные летние дни не любим .Если укрывать ее после семи вечера, а утром открывать, она сочнее вырастет, - объяснила фея Земли.

Рассказали корнеплоды мальчику сказки, а он спрашивает

  Вы не  знаете, дорогие корнеплоды, куда улетела фея Земли,

Когда все просьбы людей выполнила? Хочу попросить ее добавить

в овощи таких витаминов, которые больное сердце моей мамы вылечат.

 - фея Земли навсегда с человеком осталась, потому что  желаний  у него оказалось неисчислимое множество, -  засмеялись  овощи. - Не беспокойся, твою просьбу она тоже выполнит.

Вопросы и задания к сказке:

Как следует заботиться о редиске, чтобы она не  выросла грубой?

Какие из свойств редиски нравятся тебе ?

Какие еще овощи, кроме редиски, первыми приходят  людям после зимы?

Придумай историю о том, как девочки Редиски  открыли весеннее кафе, в котором готовились блюда  из  самых ранних весенних овощей.

Нарисуй фею Плодородия с корзиной овощей.

 РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ

Салат «Весенний»

редис - 400 гр.

свежие огурцы - 2 шт.

сыр - 200 гр.

сметана - 0,5 стакана.

зеленый лук - 1 пучок

листья одуванчика - 1 пучок.

чеснок - 2 дольки

соль по вкусу.

Редис и огурец порезать колечками. Добавить нарезанные и листья одуванчика. Перемешать и заправить сметаной.  Сверху посыпать натертым сыром и чесноком.

Салат из редиса с творогом

редис - 400 гр.

творог - 200 гр.

молоко - 2 ст. лож.

растительное масло - 1 ст. лож.

зелень, соль по вкусу.

Редис нарезать, смешать с творогом, растительным миг  солью. Салат украсить зеленью петрушки и укропа.

ПАСЛЕНОВЫЕ

«В ПОМИДОРНОМ ЦАРСТВЕ»

Мальчик покинул совет корнеплодов и вышел подышать  свежим  воздухом.

- Кар! Кар! Чудо порошок для лучших овощей! - закаркала у него над  ухом большая серая ворона.

 - Что за  порошок?! - удивился Илюша.

 - Не слушай ее,  мальчик. Кыш, проклятая! - крикнула из кустов зайчиха.

 Кар! Кар! Глупые! - крикнула, улетая ворона.

-Разве в Вегетарианском королевстве живут зайцы? – удивился Илюша.

Меня сюда пригласили как лучшего специалиста по  семейству пасленовых, — объяснила зайчиха.

 - Специалиста по какому семейству? - с изумлением  переспросил мальчик.

 - По гостям из Америки, семейству пасленовых. Разве ты не знаком с помидорами, картофелем, баклажанами и перцем ? Пойдем в мое помидорное царство, я тебе все расскажу, -  предложила зайчиха.

Мальчик и зайчиха вошли в теплицу и попали в настоящий  лес. Стебли помидор сплелись в густую чащу и висели вдоль  дорожек на подвесках. Повсюду виднелись грозди зеленых  и краснеющих помидор и кисти желтых цветочков. В теплице  стоял такой сильный помидорный запах, что Илюша  сморщился и сказал:

- Я люблю помидоры, но от помидорного запаха у меня  голова кружится.

- Ничего не поделаешь. Они из семейства пасленовых,  известного своей ядовитостью. Стебли и листья у помидор ядовитые, но плоды отличного качества. Синьор Помидор  чемпион по витамину С среди овощей. Этот витамин и  органические кислоты придают помидорам ни с чем не сравнимый вкус.

- Тетя зайчиха, - спросил мальчик, - а почему вы прогнали ворону?

 - Эта вредная  птица чуть не погубила моих питомцев, - вздонула зайчиха. - Помидоры - капризные растения. Мне приходится ухаживать за ними с утра до вечера. Однажды прилетела ворона и начала каркать:

 -Кар! Ты слышала про чудесный порошок роста? Мы принесли его в  лесной магазин с волшебного острова. Там никто не поливает, а урожаи собирают невиданные.  Беги в магазин  , пока все не разобрали.

 -А не повредит этот порошок моим помидорам? -  засомневалась я, но ворона убедила меня попробовать. В тот день мои помидоры выглядели плохо. Я решила, что  порошок поправит дело, и усердно посыпала каждый куст,  следующий день помидоры заметно подросли.

«Прямо как в сказке!» - обрадовалась я и еще больше нас  порошка. Через неделю созрел первый урожай.

Скоро я открыла помидорное кафе! Сначала все шло  великолепно, но однажды я заметила, что моя чудесная  каша остается на тарелках, а старый еж выплюнул  минорную котлету и ушел, хлопнув дверью. Еж ничего понимают в помидорах, - успокоила я себя, но, попробовав котлету, поняла, что она безвкусная.

Схватив  корзину, я побежала в парник, чтобы собрать новый урожай и поскорее все исправить. В парнике было душно  и сыро. Я выбрала самый большой помидор и попробовала его:  он был  безвкусным.

Испугавшись,  я стала пробовать все помидоры подряд, но ни в

из них не было даже капельки вкуса. От духоты голова у

кружилась, и я чуть не упала. Вдруг  кто-то позвал меня из дальнего угла парника. Я с трудом  раздвинула  огромные кусты и увидела маленький помидорный кустик.

- Почему ты такой крохотный? - удивилась я.

 - Я обычный  куст. Ты забыла, зайчиха, как выглядят   обычные кусты.  Ты не заметила меня и поэтому ни разу не посыпала  ужасным порошком. Сегодня на мне созрел первый  помидорчик , попробуй его, - предложил кустик.

 Это был удивительно сладкий помидорчик. Я поблагодарила  кустик и спросила, почему он называет мой порошок ужасным

-Эх, зайчиха, вздохнул кустик, - ты бы видела, как твой порошок поднимается  по стеблям, селился в плодах и съедал их  сладкую мякоть, наполняя все своими бесчисленными  крупинками. Ты бы послушала, как стонали помидорные  стебли, листья и плоды от этого порошка! Но ты нас не

слушала.

-  Что я наделала?! - заплакала я, и с помидорных листьев тоже  закапали слезы.

- Зайчиха, еще не все потеряно, - крикнул мне маленький 1  кустик. - Вырви и сожги все зараженные помидорные кусты, а из моих семян разведи новые помидоры.

Так у меня остался один-единственный кустик, зато он подарил мне целую корзину отменных поми